the view by makr shakr rooftop

Hai presente quella sensazione di noia che ti assale quando entri nell'ennesimo bar d'hotel tutto marmi e camerieri in livrea che sembrano usciti da un film in bianco e nero? Ecco, dimenticala. Se ti trovi a Torino e cerchi qualcosa che spacchi davvero, devi salire in cima al Green Pea. Lì trovi The View By Makr Shakr Rooftop ed è esattamente il tipo di posto che serve oggi per scuotere un po' l'ambiente della mixology. Non è solo questione di bere un buon drink. Si tratta di guardare in faccia il futuro mentre un braccio meccanico agita il ghiaccio meglio di quanto farebbe un essere umano dopo dieci ore di turno.

C'è chi storce il naso. Lo so bene. I puristi dicono che manca il tocco umano, che il barman deve ascoltare le tue pene d'amore. Ma siamo onesti: quante volte hai davvero voglia di raccontare i fatti tuoi a uno sconosciuto dietro il bancone? A volte vuoi solo un cocktail perfetto, bilanciato al millilitro, senza errori e senza attese infinite. Questa installazione torinese dimostra che la tecnologia non cancella l'esperienza, la trasforma in uno spettacolo coreografico. I robot, progettati proprio in Italia dall'azienda Makr Shakr, si muovono con una grazia che non ti aspetteresti da dei pezzi di metallo e bulloni. È un mix di design industriale e ospitalità di alto livello che non trovi da nessun'altra parte in città.

Il cuore tecnologico della miscelazione robotica

Tutto nasce da un'idea folle: integrare la robotica industriale nel settore del tempo libero. I bracci che vedi all'opera sono derivati da quelli usati nelle catene di montaggio automobilistiche, ma qui invece di saldare lamiere di una utilitaria, maneggiano shaker e filtrano liquidi preziosi. La precisione è millimetrica. Un drink preparato qui ha la stessa identica composizione oggi, domani e tra un anno. Questo elimina l'incertezza. Se ti piace quel particolare equilibrio tra acido e dolce, lo ritroverai identico ogni singola volta.

Il sistema si gestisce tramite un'applicazione. Ti siedi, sfogli il menu digitale, scegli gli ingredienti o ti affidi alle ricette d'autore. Poi guardi il braccio che si allunga verso le bottiglie appese al soffitto. È una danza. Ogni movimento è studiato per essere efficiente ma anche bello da vedere. Non c'è spreco. Ogni goccia finisce dove deve finire. Questo approccio si sposa perfettamente con la filosofia di Green Pea, il primo Green Retail Park al mondo, dove tutto è pensato per avere il minor impatto possibile sul pianeta. Il fatto che questo bar si trovi proprio lì non è un caso. È una dichiarazione d'intenti.

La rivoluzione dell'aperitivo a The View By Makr Shakr Rooftop

Spostiamoci sulla terrazza vera e propria. Torino dall'alto ha un fascino che non ha nulla da invidiare a Parigi o Londra. Hai le Alpi che fanno da cornice e i tetti della città che si tingono di arancione al tramonto. In questo contesto, The View By Makr Shakr Rooftop diventa il palcoscenico ideale per un aperitivo che esce dai soliti schemi. Qui non si viene solo per il robot, ci si viene per l'atmosfera. Il design degli arredi è essenziale, pulito, molto moderno. C'è spazio per respirare.

Molti pensano che l'automazione raffreddi l'ambiente. In realtà, succede il contrario. Poiché il "lavoro sporco" e ripetitivo di dosare e agitare è affidato alle macchine, il personale umano presente può concentrarsi su di te. Possono spiegarti la provenienza dei distillati, consigliarti un abbinamento con il cibo o semplicemente assicurarsi che tu stia bene. È un uso intelligente delle risorse. Mi è capitato spesso di vedere barman stressati che non hanno tempo nemmeno per un saluto. Qui quel problema non esiste. La macchina non si stanca, non ha la giornata storta e non sbaglia le dosi perché ha fretta.

Sostenibilità e design nel cielo di Torino

Il progetto si inserisce in una struttura architettonica d'avanguardia. Il legno, il vetro e il metallo si fondono creando un ambiente che sembra quasi un giardino sospeso. C'è una piscina che riflette il cielo e zone lounge dove puoi davvero staccare la spina. L'uso di materiali riciclati o riciclabili è ovunque. È un modo di intendere il lusso che non è opulento o volgare, ma consapevole.

Praticamente ogni elemento che vedi è stato scelto per durare nel tempo e per essere rispettoso dell'ambiente. Questo è il futuro del turismo e dell'intrattenimento in Italia. Non possiamo più permetterci di sprecare risorse o di costruire luoghi che non tengano conto del loro ciclo di vita. La scelta di usare robot contribuisce anche a questo: meno scarti di prodotto, meno consumo energetico rispetto a un bar tradizionale a pieno regime e una gestione ottimizzata delle scorte. Se vuoi approfondire come l'architettura moderna stia cambiando le nostre città, dai un'occhiata ai progetti di Renzo Piano per capire come il legame tra spazio e funzione sia diventato vitale.

Come funziona davvero l'esperienza del cliente

Quando arrivi sul posto, la prima cosa che ti colpisce è il silenzio relativo. Non c'è il fragore metallico che ti aspetteresti da una fabbrica. I robot sono fluidi. Prendi il tuo telefono, scansioni un codice e si apre il mondo. Puoi personalizzare il tuo drink. Vuoi un po' più di gin? Puoi farlo. Preferisci meno zucchero? Basta un tocco. È la democratizzazione della mixology. Non devi più sentirti intimidito dal barman esperto se vuoi cambiare qualcosa nella ricetta classica.

1. Scelta del drink: Puoi navigare tra classici intramontabili o creazioni create appositamente per la stagione corrente.
2. Personalizzazione: Il sistema ti permette di dosare gli ingredienti principali. Sei tu il creatore.
3. L'attesa coreografica: Mentre il robot prepara il tuo ordine, puoi seguire il progresso su uno schermo. Vedrai il braccio che preleva lo shaker, versa i liquidi e agita con una forza costante.
4. Ritiro: Una volta pronto, il drink viene posizionato su un binario che lo porta verso di te. È quasi magico.

Non è solo un trucco per attirare turisti. Funziona. È veloce. In un venerdì sera affollato, mentre in altri posti aspetteresti venti minuti per un Negroni, qui il ritmo è costante. E la qualità rimane altissima. I distillati usati sono di prima scelta, spesso provenienti da produttori locali piemontesi, valorizzando il territorio anche attraverso un mezzo tecnologico globale.

Errori comuni dei visitatori alle prime armi

Un errore che vedo fare spesso è andare lì solo per scattare una foto al robot e andarsene. Ti perdi il meglio. Il valore aggiunto è restare per il tramonto. Molti arrivano troppo tardi, quando è già buio. Certo, le luci della città sono belle, ma la luce dorata che colpisce le vetrate del Lingotto è un'altra cosa.

Un altro sbaglio è non esplorare i cocktail personalizzati. Molte persone si limitano a ordinare uno Spritz perché hanno paura di interagire con l'interfaccia digitale. Sperimenta. È proprio quello il senso del posto. Non aver paura di sbagliare le dosi; il software ha comunque dei limiti di sicurezza per evitare che tu crei qualcosa di imbevibile o pericoloso. Il sistema è progettato per guidarti, non per lasciarti al buio.

L'impatto sulla cultura del bere in Italia

In Italia abbiamo una tradizione lunghissima legata al rito dell'aperitivo. Cambiare le carte in tavola con dei robot sembra quasi un sacrilegio per alcuni. Ma se ci pensi, la nostra storia è fatta di innovazioni. Abbiamo inventato macchine per il caffè che sono capolavori di ingegneria. Perché non dovremmo fare lo stesso con i cocktail? La tecnologia Makr Shakr è nata a Torino, una città che ha sempre avuto un piede nell'industria pesante e l'altro nell'eleganza sabauda.

Questa iniziativa non vuole sostituire i bar storici dove vai a bere il Vermouth da cent'anni. Vuole offrire un'alternativa. È un posto per chi ama il design, per chi lavora nel tech, per chi vuole mostrare agli amici stranieri che l'Italia non è solo un museo a cielo aperto, ma un laboratorio che sperimenta. Si respira un'aria internazionale. Ti senti a metà tra Singapore e New York, ma con i piedi ben piantati nel cemento del Lingotto, un luogo simbolo della rinascita industriale italiana.

Il ruolo dell'automazione nel futuro dell'ospitalità

Sento spesso parlare del rischio che i robot tolgano lavoro alle persone. A The View By Makr Shakr Rooftop vedi esattamente il contrario. L'automazione qui serve a qualificare il lavoro umano. Invece di avere tre persone che lavano bicchieri e dosano succhi in modo meccanico, hai personale che può dedicarsi all'accoglienza. È un passaggio dalla quantità alla qualità. Il futuro dell'hospitality passa da qui: delegare alle macchine ciò che è noioso e ripetitivo per lasciare agli esseri umani il compito di creare connessioni vere.

Se guardiamo ai dati del settore, l'interesse per la robotica nel food & beverage è in crescita costante. Non è più una curiosità da fiera tecnologica. È una soluzione concreta a problemi come la carenza di personale qualificato e la necessità di standardizzare la qualità in grandi volumi. Aziende come Kuka, che produce i bracci utilizzati, stanno vedendo applicazioni sempre più creative dei loro prodotti al di fuori delle fabbriche. Questo significa che vedremo sempre più integrazioni di questo tipo nei prossimi anni.

Cosa aspettarsi dalla prossima stagione

Il progetto non è statico. Essendo basato su software, può essere aggiornato continuamente. Questo significa nuove ricette, nuove coreografie per i robot e magari integrazioni con la realtà aumentata. Mi aspetto di vedere collaborazioni con bartender di fama mondiale che "caricano" le loro ricette segrete nel cloud per farle riprodurre fedelmente dal sistema a Torino. Immagina di poter bere un cocktail firmato da un barman di Tokyo senza muoverti dal Piemonte.

Il menu segue la stagionalità degli ingredienti. In estate troverai sapori più freschi e agrumati, mentre in inverno si punta su toni più caldi e speziati. Non è il solito bar che serve la stessa cosa tutto l'anno. C'è una ricerca costante dietro ogni fornitura. Il fatto di essere all'interno di Green Pea impone standard elevatissimi: ogni fornitore deve superare controlli severi sulla propria filiera produttiva.

Perché dovresti andarci almeno una volta

Alla fine della fiera, non si tratta solo di bere. Si tratta di vedere come si evolve il nostro modo di stare insieme. Il locale è perfetto per un appuntamento galante, per colpire un cliente o anche solo per passare un'ora diversa dal solito. Non è economico come il bar sotto casa, certo, ma paghi per un'esperienza che è unica al mondo. Il costo di un drink è in linea con i rooftop di alto livello delle grandi città europee, con il vantaggio aggiunto di uno spettacolo tecnologico incluso nel prezzo.

Onestamente, preferisco spendere qualche euro in più per un cocktail perfetto e una vista mozzafiato piuttosto che berne due mediocri in un posto affollato e rumoroso. La pulizia del locale è impeccabile — i robot non lasciano macchie — e l'organizzazione è svizzera. È un posto che trasmette ordine e bellezza. Se sei un amante della fotografia o un content creator, qui troverai pane per i tuoi denti. La luce riflessa sull'acciaio dei robot durante l'ora d'oro è pura poesia visiva.

Passi pratici per organizzare la tua visita

Non fare l'errore di presentarti senza un minimo di pianificazione. Ecco come goderti al meglio l'esperienza senza intoppi.

• Prenota in anticipo: Soprattutto durante il weekend, il posto si riempie velocemente. Usa il sito ufficiale o le piattaforme collegate per assicurarti un tavolo vicino alla vetrata.
• Controlla il meteo: Anche se c'è una parte coperta, il vero fascino è stare fuori. Se è prevista pioggia forte, l'esperienza perde il 50% della sua bellezza.
• Scarica l'app: Se vuoi risparmiare tempo, controlla se puoi già dare un'occhiata al menu o scaricare l'applicazione necessaria per ordinare. Ti eviterà di armeggiare con il telefono appena arrivato.
• Arriva prima del tramonto: L'ho già detto, ma lo ripeto. Calcola l'ora esatta del tramonto e arriva almeno 45 minuti prima. Vedere il cambio di luce mentre sorseggi il tuo drink è il motivo principale per cui sei lì.
• Esplora Green Pea: Non limitarti al rooftop. Il palazzo intero merita una visita. C'è una selezione di design e abbigliamento sostenibile che ti farà riflettere su come consumiamo.

Andare in questo posto significa abbracciare il cambiamento. È un assaggio di quello che diventerà la normalità tra dieci o vent'anni. Forse i robot non sostituiranno mai del tutto il calore di un vecchio pub inglese, ma per un'esperienza moderna, sostenibile e tecnologicamente avanzata, non c'è niente di meglio. È un pezzo di futuro parcheggiato sopra Torino, ed è pronto a servirti da bere. Se sei pronto a mettere da parte i pregiudizi, scoprirai che un cocktail fatto da un braccio meccanico può avere molta più "anima" di quanto avresti mai immaginato. In fondo, l'anima non sta nella macchina, ma nell'idea geniale di chi l'ha costruita e nell'emozione di chi, come te, decide di viverla.